Bagaimana Amygdalin Berubah Menjadi Sianida?

Amygdalin, sebatian semulajadi yang terdapat dalam biji aprikot dan biji lain, boleh bertukar menjadi sianida apabila dimetabolismekan. Apabila amygdalin bersentuhan dengan enzim tertentu dalam sistem pencernaan, seperti beta-glucosidase, ia akan terurai dan membebaskan sianida.

Sianida adalah sangat toksik, mampu mengganggu pernafasan selular dan berpotensi membawa maut dalam jumlah yang banyak. Memahami proses ini dan implikasinya adalah penting, terutamanya jika anda mempertimbangkan amygdalin sebagai suplemen. Hubungi kamiuntuk sampel percuma dan maklumat lanjut tentang penggunaan ekstrak amygdalin dengan selamat.

Jumlah amygdalin yang boleh membawa maut bergantung kepada pelbagai faktor, termasuk berat badan dan metabolisme seseorang. Apabila tertelan, amygdalin terurai kepada glukosa, benzaldehid, dan sianida.

Walaupun amygdalin adalah semulajadi, sianida yang dihasilkannya adalah racun yang mematikan. Menelan hanya 0.5 hingga 3.5 miligram sianida setiap kilogram berat badan boleh membawa maut. Ini bermakna pengambilan walaupun sebilangan kecil biji yang mengandungi amygdalin seperti biji aprikot boleh menyebabkan keracunan sianida jika cukup amygdalin dimetabolismekan.

Penyelidikan mencadangkan bahawa makan sekitar 50 hingga 60 biji aprikot, bergantung pada saiz dan kandungan sianida, boleh mengakibatkan dos sianida yang membawa maut. Itulah sebabnya penting untuk mengawal pengambilan dan memahami risiko yang terlibat.

Biji aprikot adalah sumber utama amygdalin. Kepekatan amygdalin dalam satu biji aprikot boleh berbeza-beza bergantung pada varieti dan asal usul, tetapi lazimnya, satu biji mengandungi kira-kira {{0}}.5 hingga 3 miligram amygdalin. Jumlah ini berpotensi membebaskan sehingga 0.15 hingga 0.18 miligram sianida apabila dimetabolismekan.

Memandangkan kepekatan yang agak tinggi, pengambilan segelintir biji aprikot dengan mudah boleh melebihi paras sianida yang selamat. Ini amat berbahaya apabila memakan biji mentah yang tidak terkawal. Adalah penting untuk sentiasa berunding dengan profesional kesihatan sebelum menganggap mereka sebagai sebahagian daripada sebarang rutin diet atau suplemen.

Mekanisme tindakan Amygdalin terutamanya melibatkan pecahannya dalam badan. Setelah ditelan, enzim beta-glucosidase dalam usus kecil berinteraksi dengan amygdalin. Interaksi ini menyebabkan amygdalin terurai kepada sianida, benzaldehid, dan glukosa. Kebimbangan utama ialah sianida, toksin selular yang kuat yang mengganggu keupayaan tubuh untuk menggunakan oksigen.

Sianida menyekat aktiviti enzim cytochrome c oxidase dalam mitokondria, menghalang respirasi selular. Ini mengakibatkan hipoksia tisu, terutamanya dalam organ penting seperti jantung dan otak. Tindak balas berantai inilah yang menjadikan sianida begitu berbahaya, kerana ia membawa kepada kegagalan organ yang cepat dan kematian jika dimakan dalam jumlah yang banyak.

Walaupun sesetengah penyokong amygdalin mendakwa ia mempunyai manfaat terapeutik, terutamanya dalam rawatan kanser (dirujuk sebagai terapi laetrile), tidak ada konsensus saintifik yang menyokong keberkesanannya. Selain itu, potensinya untuk menyebabkan keracunan sianida adalah risiko yang serius.

Jumlah sianida yang boleh dihasilkan oleh satu biji aprikot berbeza-beza bergantung pada kepekatan amygdalin isirong. Secara purata, satu biji aprikot mengandungi antara {{0}}.25 hingga 0.5 miligram sianida. Jumlah ini agak kecil, tetapi jika berbilang biji dimakan, paras sianida dengan cepat boleh menjadi toksik.

Contohnya, memakan hanya 5 hingga 10 biji aprikot boleh mengakibatkan keracunan sianida, dengan gejala termasuk loya, sakit kepala, pening dan kekeliruan. Dos yang lebih tinggi boleh membawa kepada komplikasi yang lebih teruk, seperti kegagalan pernafasan atau kematian. Itulah sebabnya penting untuk mendekati penggunaan amygdalin dengan berhati-hati.

Terdapat beberapa cara untuk mengurangkan atau mengeluarkan sianida daripada biji aprikot, walaupun tidak ada yang menjamin keselamatan yang lengkap. Beberapa kaedah termasuk:

• Rendam dan penapaian: Merendam biji aprikot dalam air atau menapainya boleh membantu mengurangkan kandungan amygdalin. Penapaian mengaktifkan enzim tertentu yang membantu memecahkan amygdalin sebelum ia membebaskan sianida. Walau bagaimanapun, proses ini mungkin tidak menghapuskan semua sianida.
• Mendidih: Haba juga boleh mengurangkan tahap sianida. Mendidih biji aprikot pada suhu tinggi boleh memecahkan amygdalin dan mengurangkan keupayaannya untuk membebaskan sianida. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa sejumlah besar amygdalin mungkin kekal utuh, meninggalkan risiko keracunan sianida.
• Memutih dan mengeringkan: Sesetengah penyelidikan mencadangkan bahawa pemutihan atau pengeringan biji aprikot boleh mengurangkan ketoksikannya, walaupun kaedah ini juga tidak mudah.

Jika anda bercadang untuk mengambil biji aprikot atau menggunakan produk yang diperoleh daripadanya, adalah penting untuk mempertimbangkan hanya yang diproses dan dikawal dengan betul. Hubungi kami untuk mendapatkan sampel percuma ekstrak amygdalin kami yang berkualiti tinggi dan diproses dengan teliti untuk memastikan keselamatan dan keberkesanan.

Ya, amygdalin agak sensitif haba, dan pemanasan biji aprikot boleh mengurangkan pembebasan sianida. Merebus atau memanggang isirong pada suhu tinggi boleh merendahkan amygdalin, yang berpotensi menjadikan isirong lebih selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, pemusnahan sepenuhnya amygdalin melalui haba sahaja tidak mungkin, dan sianida masih boleh dibebaskan apabila baki amygdalin terurai semasa penghadaman.

Keberkesanan haba dalam mengurangkan kandungan amygdalin bergantung kepada kedua-dua suhu dan tempoh pendedahan haba. Sebagai contoh, memanggang pada suhu melebihi 140 darjah (284 darjah F) boleh menurunkan tahap amygdalin, tetapi prosesnya perlu cukup lama untuk memberi kesan yang ketara. Walaupun begitu, beberapa risiko kekal.

Jika anda berminat dengan alternatif yang lebih selamat, pertimbangkan untuk memilih ekstrak amygdalin yang diproses, yang menjalani ujian yang ketat untuk memastikan kandungan sianida yang minimum. Hubungi kami untuk mendapatkan sampel percuma suplemen ekstrak amygdalin kami yang memenuhi piawaian keselamatan yang ketat.

S: Apakah simptom keracunan sianida daripada amygdalin?

J: Gejala keracunan sianida termasuk sakit kepala, pening, lemah, loya, kekeliruan dan kesukaran bernafas. Dalam kes yang teruk, ia boleh menyebabkan sawan, koma, atau kematian.

S: Adakah selamat untuk mengambil biji aprikot?

J: Dalam jumlah sederhana, biji aprikot boleh dimakan, tetapi ia mesti dirawat atau diproses untuk mengurangkan kandungan amygdalin. Risiko keracunan sianida menjadikan penggunaan yang tidak terkawal tidak selamat.

S: Bolehkah amygdalin digunakan untuk rawatan kanser?

J: Tiada bukti saintifik yang boleh dipercayai yang menyokong penggunaan amygdalin, atau laetrile, sebagai rawatan kanser yang berkesan. Risiko yang berkaitan dengan keracunan sianida jauh melebihi sebarang faedah yang dikatakan.

S: Bagaimanakah saya boleh memastikan suplemen amygdalin yang saya ambil selamat?

J: Cari makanan tambahan daripada pengeluar terkemuka sepertiKINGSCI, yang mengikut Amalan Pengilangan Baik (GMP) dan menawarkan produk yang diperakui. Pastikan produk telah diuji untuk kandungan sianida.

Untuk pertanyaan lanjut tentang ekstrak amygdalin kami atau untuk memastikan produk paling selamat tersedia,hubungi kamiuntuk sampel percuma. Ekstrak berkualiti tinggi kami diperakui GMP, dihantar cepat dan diuji dengan teliti untuk keselamatan.

• McAdam, E., et al. "Glikosida Sianogenik dan Kesihatan Manusia: Kajian." Toksik, jld. 69, 2013, hlm. 7-14.
• Holzman, DC "Laetrile: Pembuatan Mitos." Sains, jld. 194, no. 4268, 1976, hlm. 836-839.
• Bradford, DA "Toksikologi Sianida dan Produk Pecahannya Berkaitan dengan Amygdalin (Laetrile)." JAMA, jld. 244, no. 22, 1980, hlm. 2546-2550.