Serbuk EGCG is Epigallocatechin gallate, which is extracted from Green tea leaves. EGCG is the main component of green tea polyphenols and the most effective active component. The catechin monomers isolated from tea leaves are the functional components with the highest activity and most content in catechins. And is the most active and most abundant functional ingredient in catechins. The general content is 30-50mg per gram of green tea. Because of its special stereochemical structure, EGCG has very strong antioxidant activity. The EGCG antioxidant is More than 100 times of vitamin C, and 25 times of Vitamin E, it can protect cells and DNA from damage.
Hubungan antara EGCG dan polifenol teh
Polifenol teh adalah komponen utama teh dengan fungsi kesihatan. Catechin adalah komponen utama polifenol teh. EGCG adalah komponen utama katekin.
Berapa banyak EGCG dalam teh hijau?
China's tea culture has a long history, and Chinese people are more particular about the types of tea. According to the degree of fermentation of tea, it can be divided into six categories: green tea (non-fermented), white tea (slightly fermented), yellow tea (lightly fermented), Oolong tea (semi-fermented), Dark tea (post-fermented), black tea ( fully fermented).
Among the six major types of tea, the content of tea polyphenols generally shows the following pattern: green tea>white tea>yellow tea>light-green tea>black tea>teh hitam. Kandungan polifenol teh dalam enam jenis teh utama: teh hijau mempunyai kandungan polifenol kira-kira 330mg/g, teh putih mempunyai kandungan polifenol teh kira-kira 290mg/g; teh kuning mempunyai kandungan polifenol teh kira-kira 250mg/g, dan-teh hijau muda mempunyai lebih banyak polifenol teh. Kandungan fenolik adalah kira-kira 230mg/g, kandungan polifenol teh teh hitam adalah kira-kira 160mg/g, dan kandungan polifenol teh teh hitam adalah kira-kira 100mg/g.
Adakah EGCG mempercepatkan metabolisme?
Kajian terbaru menunjukkan bahawa EGCG boleh meningkatkan thermogenesis lemak perang dalam makanan-tikus obesiti, sekali gus mengurangkan pengumpulan lemak dan tindak balas obesiti. Pada masa yang sama, ia boleh menghalang keradangan hipotalamus yang dimediasi oleh mikroglia untuk melindungi fungsi normal sistem saraf pusat pengawalan berat badan.
Bolehkah saya mendapatkan EGCG dengan makan teh?
Tidak, kerana teh mengandungi asid phytic, pengambilan terlalu banyak asid phytic akan merangsang perut. Di samping itu, orang yang mempunyai fungsi gastrousus yang lemah tidak boleh minum teh dengan kerap, kerana teh mengandungi kafein, teofilin dan bahan lain, yang boleh merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan aktiviti gastrik, mengakibatkan motilitas gastrik dipercepatkan, hipersekresi sel parietal gastrik, peningkatan gastrik. asid, dan gastrik Kerengsaan mukosa diperkuat, dsb., yang meningkatkan beban pada saluran gastrousus. Walaupun EGCG adalah produk yang baik untuk mengurangkan lemak dan menurunkan berat badan, tidak disyorkan untuk minum teh atau makan teh secara langsung, kerana ini bukan sahaja akan mencapai kesan mengurangkan lemak, tetapi juga menyebabkan kemudaratan kepada badan.
