Apabila pelanggan menjadi lebih berhati-hati terhadap warna tiruan, mencari warna biru semula jadi yang menyenangkan telah lama menjadi kebimbangan bagi pengeluar makanan dan minuman. Ia digunakan dalam makanan dan minuman dengan nilai pH yang rendah. Serbuk bunga kacang rama-rama ialah sumber pertama yang diluluskan oleh FDA bagi pigmen biru semula jadi yang dihasilkan daripada tumbuhan, yang mungkin mempamerkan warna biru terang apabila nilai pH lebih tinggi daripada 3.8. (seperti minuman sukan) ungu kaya Jika anda menambah jus lemon ke dalam teh bunga kacang rama-rama, teh akan menjadi ungu kerana keasidan jus lemon, tetapi rasa akan tetap sama. Ini bergantung kepada pH cecair yang ditambah.
Apakah serbuk bunga kacang rama-rama?Nama Malaysia bunga kacang rama-rama Bunga Telang, dan nama saintifiknya Clitoria ternatea. Kandungan anthocyanin dalam bunga kacang rama-rama adalah sepuluh kali lebih tinggi daripada tumbuhan biasa, menjadikannya sumber semula jadi pewarna masakan. Pencuci mulut Asia Tenggara yang berwarna biru diwarnakan dengan pigmen bunga kacang rama-rama. Fungsi dan fungsi utama adalah:
1. Ia memberi kesan positif kepada kecantikan dan kecantikan kerana kandungan vitaminnya yang tinggi, yang dapat meningkatkan keanjalan kulit dengan berkesan.
2. Membantu dalam meningkatkan imuniti badan.
3. Komponen aktif bunga kacang rama-rama, antosianin, boleh digunakan untuk mewarna makanan.
4. Bunga kacang rama-rama bersifat antipiretik dan mempunyai kesan mengurangkan haba musim panas apabila ia direndam dalam air.
Peraturan mengenai Debunga Kacang Rama-Rama
Penambahan bahan bunga kacang rama-rama kepada minuman dan minuman teh telah diharamkan pada 23 Februari 2022, oleh Kementerian Makanan dan Dadah Korea. Ekstrak air bunga kacang rama-rama, yang boleh digunakan sebagai warna biru semula jadi dalam minuman beralkohol, minuman bukan alkohol, minuman ringan berkarbonat, gula-gula getah, barangan tenusu, dll., pada masa ini hanya diluluskan oleh FDA AS. Negara atau wilayah lain tidak menyatakan dengan tepat berapa banyak yang perlu dimakan dan apakah langkah yang perlu diambil.
Kesan Sampingan Debunga Pea Butterfly
Ia tidak digalakkan untuk wanita hamil, wanita yang sedang dalam haid, atau mereka yang akan menjalani pembedahan untuk mengambil bunga kacang rama-rama atau penyediaannya kerana asetilkolin yang dihasilkan oleh bahan kimia dalam bunga kacang rama-rama boleh menggalakkan vasodilatasi dan meningkatkan aliran darah. Pendarahan mungkin disebabkan oleh penggunaan yang tidak betul. mungkin berbahaya.
Dua jenis pigmen ialah pigmen semulajadi dan pigmen buatan. Pigmen semulajadi boleh diperolehi daripada sumber seperti tumbuhan, haiwan dan mikrob. Pigmen berasaskan tumbuhan sering dikumpulkan daripada daun, bunga, dan buah. Antosianin, betain, klorofil, curcumin, nopal, likopena, dan karotenoid adalah contoh tipikal warna semula jadi. Oleh kerana hasil yang tinggi, ketahanan yang sangat baik, kos rendah, kekuatan pewarnaan yang kuat, dan pelbagai warna, pigmen sintetik, yang dihasilkan melalui sintesis kimia, telah menggantikan pigmen semulajadi yang hampir sepenuhnya. Walau bagaimanapun, penyelidikan telah mendedahkan bahawa pigmen sintetik mengandungi beberapa bahan kimia yang berbahaya kepada manusia dalam pelbagai peringkat, termasuk arsenik, plumbum, merkuri, klorida, dan lain-lain. Kesan negatif pigmen sintetik terhadap kesihatan manusia dan alam sekitar semakin difahami. Pigmen semulajadi, yang terutamanya berasal daripada tumbuh-tumbuhan, menawarkan ciri yang stabil, ketoksikan minimum, tiada risiko kanser, dan biokompatibiliti dan biodegradasi yang unggul jika dibandingkan dengan warna sintetik. Memandangkan kualiti tinggi dan pensijilan terbukti KS Nutripharma's Butterfly Pea Pollen, jika anda mempunyai sebarang permintaan, sila hubungi kami.