Serbuk cuka epal cideradalah bahan mentah produk kesihatan yang popular di dunia untuk penurunan berat badan dan pengurangan kolesterol. Ia menggunakan epal sebagai bahan mentah, dan merupakan bahan mentah makanan sihat semulajadi yang dibuat oleh urutan proses seperti pengekstrakan jus, pensterilan, penapaian, penyingkiran kekotoran, kemasukan cecair, dan pengeringan. Cuka epal cider kaya dengan nutrien dan mengandungi pectin, vitamin, mineral (fosforus dan kalium) dan enzim. Dan bahan-bahan berasid mempunyai aktiviti bakteria.
Serbuk cuka epal ciderdiperbuat daripada cuka epal cider. Kandungan pemakanannya sama seperti cuka serbuk epal, tetapi ia berbeza daripada yang terakhir. Dalam proses pengeluaran serbuk ACV, ia melalui proses penyingkiran kekotoran, kemasukan cecair dan pengeringan. Sama seperti prinsip roti pantat, semasa proses kemasukan dan pemanasannya, komponen dalam cuka sivik epal akan mengubah asid sedikit organik dengan kerengsaan yang kuat dan turun naik yang kuat akan diubah, manakala asid organik dengan turun naik yang lebih lemah akan diubah. Nutrien seperti enzim dan mineral dikekalkan untuk membentuk serbuk cuka pepejal dengan pemakanan yang kaya dan kurang kerengsaan. Ituserbuk cuka sari epalmempunyai kelebihan membawa dan penggunaan yang mudah, dan kurang kerengsaan. Di Eropah, Amerika dan kawasan lain, serbuk ACV sering digabungkan dengan kromium organik dan bahan-bahan lain sebagai makanan diet.
FDA AS meluluskan serbuk ACV sebagai suplemen pemakanan pada tahun 1994. Kesan utama serbuk cuka sari epal adalah seperti berikut:
1. Membantu operasi sistem penghadaman
Sama ada sembelit, usus kering atau tidak sengaja makan terlalu banyak, probiotik yang dihasilkan semasa proses penapaian cuka boleh menghasilkan probiotik yang berguna untuk pencernaan gastrousus. Oleh itu, minum cuka epal cider boleh meningkatkan fungsi sistem pencernaan.
2. Meningkatkan imuniti
Ciri-ciri antibakteria asid asetik, asid laktik, vitamin C dan asid malik dalam cuka sari epal boleh memusnahkan membran sel bakteria tidak berfaedah dan berkesan menentang E. coli. Dan jika anda mempunyai jangkitan salmonella, anda boleh menambah cuka organik ke segelas air untuk melegakan kecewa perut, atau jika anda mengalami sakit tekak, gargle dengan cuka boleh membantu membunuh bakteria berbahaya di dalam mulut anda.
3. Mengimbangi gula darah dan meningkatkan sensitiviti insulin
"Asid acetic" dalam epal berkaitan dengan keseimbangan gula darah. Satu kajian oleh Persatuan Diabetes Amerika menunjukkan bahawa selepas minum cider, sensitiviti badan kepada insulin meningkat sebanyak 19-34%.
4. Meningkatkan sindrom ovari polikstik
Wanita dengan sindrom ovari polikstik biasanya mempunyai tahap insulin yang tinggi dalam edaran, menyebabkan tindak balas yang lemah sel-sel tisu kepada hormon luteinizing yang mengawal ovulasi. Kajian mendapati bahawa pesakit dengan sindrom ovari polikstik adalah empat kali lebih cenderung untuk menghidap diabetes daripada orang biasa, dan minum cuka sari epal boleh membuat kitaran insulin lebih kerap.
5. Memperbaiki gejala hangover
Menambah sudu serbuk ACV ke air boleh membantu membersihkan hati, menstabilkan gula darah dan meningkatkan edema.
