Ujian Kestabilan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Serbuk Lutein

1. Objektif Eksperimen

1.1. Eksperimen ini bertujuan untuk menentukan keadaan penyimpanan optimum untuk 5%Produk Luteindengan menyiasat kesan faktor seperti suhu, kelembapan, dan pendedahan cahaya. Penilaian termasuk menilai penampilan produk, kandungan aktif dan kehilangan semasa pengeringan.

2. Protokol Eksperimen

2.1. Kajian Pengaruh Suhu:

Sampel produk lutein 5% diletakkan dalam ketuhar pengeringan suhu malar pada 25 darjah, 40 darjah dan 60 darjah. Pada selang waktu 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari, kandungan lutein dan rupa (warna) diukur untuk menentukan kesan suhu.

2.2. Kajian Pengaruh Cahaya:

Sampel produk lutein 5% diletakkan di dalam ruang dedahan cahaya (pencahayaan: 4500 lx). Pada selang waktu 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari, kandungan lutein dan rupa (warna) diukur untuk menentukan kesan pendedahan cahaya.

2.3. Kajian Pengaruh Kelembapan:

Sampel diletakkan dalam persekitaran dengan kelembapan relatif 92% dan 75%. Pada selang waktu 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari, kandungan lutein, kehilangan pada pengeringan, dan penampilan diukur untuk menentukan kesan kelembapan.

3. Prosedur dan Keputusan Eksperimen

3.1. Kajian Pengaruh Suhu

3.1.1. Belajar di 25 darjah

3.1.1.1. Ambil 10 g produk lutein 5% (no kumpulan. 20150511), ratakan di dalam kaca jam tangan dan letakkannya di dalam ketuhar pengeringan pada suhu 25 darjah , pastikan ia dilindungi daripada cahaya. Kumpul sampel pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari untuk menilai rupa dan kandungan, dan mengira kadar degradasi.

Jadual 1. Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan pada 25 darjah

Rajah 1

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 1 dan Rajah 1, kandungan lutein kekal secara relatif stabil pada 25 darjah untuk 48 jam pertama; bagaimanapun, kadar degradasi mencapai 6.25% pada hari ke-5 dan 28.98% pada hari ke-30, menunjukkan bahawa kedua-dua rupa dan kandungan lutein mengalami perubahan ketara selepas 48 jam pada 25 darjah .

3.1.1.2 Ambil 10 g lutein 5% dan letakkan di dalam gelas jam. Simpan sampel dalam ketuhar pengeringan pada suhu 25 darjah, pastikan ia dijauhkan daripada cahaya. Kumpul sampel pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari; tentukan rupa dan kandungan, dan hitung kadar degradasi.

Jadual 2 Eksperimen Mengenai Pengaruh Suhu (25 darjah ) – Pembungkusan Vakum

Rajah2

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 2 dan Rajah 2, kandungan lutein kekal secara relatif stabil pada 25 darjah dalam tempoh 30 hari, dengan kadar degradasi maksimum 0.57%. Ini menunjukkan bahawa kedua-dua rupa dan kandungan lutein tidak menunjukkan perubahan ketara selepas 30 hari pada suhu 25 darjah. Analisis data dalam Jadual 1 dan 2 menunjukkan bahawa faktor utama yang mendorong perubahan dalam kandungan dan warna lutein ialah pengoksidaan oleh oksigen atmosfera (dalam keadaan bukan vakum), manakala suhu-sekurang-kurangnya pada 25 darjah -mempunyai kesan yang minimum.

3.1.2 Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan pada 40 darjah

3.1.2.1 Sapukan 10 g lutein 5% secara merata dalam gelas jam dan letakkan di dalam ketuhar pengeringan pada suhu 40 darjah, pastikan ia dijauhkan daripada cahaya. Kumpul sampel pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari; tentukan rupa dan kandungan, dan hitung kadar degradasi.

Jadual 3. Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan pada 40 darjah

Rajah 3

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 3 dan Rajah 3, kandungan lutein berubah dengan ketara selepas 12 jam pada 40 darjah; kadar degradasi mencapai 78.22% pada hari ke-5 dan 100% pada hari ke-15, menunjukkan bahawa kedua-dua rupa dan kandungan lutein mengalami perubahan ketara selepas 12 jam pada 40 darjah .

3.1.2.2 Letakkan 10 g 5% lutein (dalam pembungkusan vakum) pada kaca jam tangan dan simpan di dalam ketuhar pengeringan pada suhu 40 darjah, pastikan ia dijauhkan daripada cahaya. Kumpul sampel pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari; tentukan rupa dan kandungan, dan hitung kadar degradasi.

Jadual 4: Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kestabilan pada 40 darjah – Pembungkusan Vakum

Rajah 4

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 4 dan Rajah 4, kandungan lutein kekal secara relatif stabil pada 40 darjah dalam tempoh 30 hari, dengan kadar degradasi maksimum 2.46%. Ini menunjukkan bahawa kedua-dua rupa dan kandungan lutein tidak menunjukkan perubahan ketara selepas 30 hari pada suhu 40 darjah. Berdasarkan data dalam Jadual 3 dan 4, boleh disimpulkan bahawa punca utama perubahan dalam kandungan dan warna lutein ialah pengoksidaan oleh oksigen atmosfera (dalam keadaan bukan vakum), manakala suhu-sekurang-kurangnya pada 40 darjah -mempunyai kesan minimum terhadap lutein.

3.1.3 Eksperimen terhadap Kesan Suhu 60 darjah

3.1.3.1 Sapukan 10 g 5% lutein secara merata dalam gelas jam dan letakkan di dalam ketuhar pengeringan pada suhu 60 darjah, pastikan ia dijauhkan daripada cahaya. Kumpul sampel pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari; tentukan rupa dan kandungan, dan hitung kadar degradasi.

Jadual 5 Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan pada 60 darjah

Rajah 5

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 5 dan Rajah 5, kandungan lutein berubah dengan ketara selepas 12 jam pada 60 darjah; kadar degradasi mencapai 96.97% pada hari ke-5 dan 100% pada hari ke-15, menunjukkan bahawa kedua-dua rupa dan kandungan lutein mengalami perubahan ketara selepas 12 jam pada 60 darjah .

3.1.3.2 Letakkan 10 g 5% lutein (daripada pembungkusan bertutup vakum) ke dalam gelas jam dan simpan di dalam ketuhar pengeringan pada suhu 60 darjah, pastikan ia dijauhkan daripada cahaya. Kumpul sampel pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari; tentukan rupa dan kandungan, dan hitung kadar degradasi.

Jadual 6: Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan pada 60 darjah – Pembungkusan Vakum

Rajah 6

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 6 dan Rajah 6, kandungan lutein kekal secara relatif stabil pada 60 darjah antara 0 dan 24 jam, dengan kadar degradasi maksimum 3.79% diperhatikan pada tanda 24 jam; bagaimanapun, penurunan ketara dalam kandungan lutein berlaku selepas 48 jam. Ini menunjukkan bahawa, pada 60 darjah, kedua-dua rupa dan kandungan lutein mengalami perubahan yang ketara dalam tempoh 2 hingga 30 hari, menunjukkan ketidakstabilan. Berdasarkan data dalam Jadual 5 dan 6, dapat disimpulkan bahawa perubahan kandungan dan warna yang diperhatikan terutamanya didorong oleh degradasi oksidatif akibat pendedahan kepada udara (keadaan bukan vakum) dan kesan ketara suhu 60 darjah ke atas kedua-dua kandungan dan rupa.

Akibatnya, eksperimen mengenai faktor berkaitan suhu mengesahkan bahawa walaupun suhu 25 darjah dan 40 darjah mempunyai kesan minimum ke atas lutein, suhu 60 darjah mempunyai kesan yang besar.

3.2 Eksperimen terhadap Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kestabilan: Pendedahan Cahaya

3.2.1. Letakkan 10 g sampel lutein 5% (kelompok 20150511, berbungkus vakum) ke dalam gelas jam dan simpan di dalam ruang pencahayaan pada 25 darjah dengan keamatan cahaya 4500 lx. Kumpul sampel pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari; menilai penampilan dan kandungan lutein mereka, dan mengira kadar degradasi.

Jadual 7 Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendedahan Cahaya

Rajah 7

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 7 dan Rajah 7, kandungan lutein berubah dengan ketara selepas 12 jam pendedahan cahaya, dengan kadar degradasi 5.68%; menjelang 30 hari, kadar degradasi mencapai 97.93%. Ini menunjukkan bahawa pendedahan cahaya mempunyai kesan yang besar pada lutein.

3.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kestabilan Di Bawah Keadaan Kelembapan Tinggi

3.3.1 Letakkan 10 g sampel lutein 5% ke dalam gelas jam dan simpan dalam persekitaran dengan kelembapan relatif 75% (dikekalkan menggunakan larutan natrium klorida) pada 25 darjah . Kumpulkan sampel pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari dan 30 hari. Tentukan rupa, kandungan lutein, dan penambahan berat badan yang disebabkan oleh kelembapan, dan hitung kadar degradasi.

Jadual 8: Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kelembapan 75% (25 darjah )

Rajah 8

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 8 dan Rajah 8, penambahan berat lutein yang disebabkan oleh kelembapan selepas 12 jam pada kelembapan 75% ialah 0.01%, mencapai 4.74% selepas 30 hari. Walaupun kelembapan mempunyai kesan yang agak kecil pada lutein, kadar degradasi produk mencapai 43.56% pada tanda 30 hari, terutamanya disebabkan oleh pengoksidaan atmosfera dalam persekitaran bukan vakum.

3.3.2 Sampel 10 g 5% lutein diletakkan di dalam gelas jam dan disimpan dalam persekitaran dengan kelembapan relatif 92% (dikekalkan menggunakan larutan natrium klorida) pada 25 darjah . Sampel dikumpul pada 12 jam, 24 jam, 48 jam, 60 jam, 10 hari, 15 hari, dan 30 hari untuk menilai penampilan, kandungan aktif, dan penambahan berat yang disebabkan oleh kelembapan, dan untuk mengira kadar degradasi.

Jadual 9: Eksperimen ke atas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan pada Kelembapan 92% (25 darjah )

Rajah 9

Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 9 dan Rajah 9, penambahan berat lutein yang disebabkan oleh kelembapan ialah 0.76% selepas 12 jam pada kelembapan 92%, dan mencapai 6.61% selepas 30 hari-melebihi ambang 5%. Ini menunjukkan bahawa 92% kelembapan mempunyai kesan yang ketara ke atas lutein; menjelang hari ke 30, kadar degradasi produk mencapai 58.71%, perubahan terutamanya didorong oleh pengoksidaan atmosfera dalam persekitaran bukan vakum.

4. Kesimpulan Eksperimen

Berdasarkan eksperimen di atas, dapat disimpulkan bahawa lutein mempamerkan kestabilan yang baik apabila disimpan pada suhu antara 25 darjah dan 40 darjah, pada tahap kelembapan di bawah 75%, dan dalam keadaan pembungkusan vakum, terlindung cahaya.

awak bolehhubungi kami terusatau e-meldonna.zh@kingsci.comuntuk mendapatkan maklumat lanjut dan sampel lutein percuma.