Serbuk Steviosideialah pemanis penjagaan kesihatan semulajadi dan ejen terapeutik tambahan perubatan yang diekstrak daripada herba Asteraceae Stevia.
Stevia mempunyai warna putih tulen, rasa yang sesuai, tiada bau yang pelik, mudah larut dalam air dan alkohol, sifatnya stabil, tidak mudah dibentuk, dan ia adalah pemanis semulajadi yang paling hampir dengan rasa sukrosa yang telah ditemui dan diluluskan oleh Kementerian Kesihatan dan Kementerian Perindustrian. Ia mempunyai ciri-ciri unik iaitu rasa manis yang tinggi dan haba yang rendah. Kemanisannya adalah 200-450 kali ganda daripada sukrosa, tetapi kalorinya hanya 1/300 daripada sukrosa.
Stevia digunakan secara meluas dalam makanan, minuman, perubatan, perasa, wain dan industri lain. Pada masa yang sama, ia tidak akan mengambil bahagian dalam metabolisme selepas ditelan oleh tubuh manusia. Apabila membuat produk kesihatan diabetes, menambah sejumlah glikosida steviol akan mempunyai rasa yang lebih baik.
Properties:
1. Asli tulen: pemanis semulajadi yang diekstrak daripada stevia melalui air
2. Kemanisan yang tinggi: kemanisan produk adalah 200-450 kali lebih tinggi daripada tebu
3. Rendah kalori: kalori hanya 1/300 biji tebu
4. Kestabilan tinggi: stabil dalam persekitaran asid, alkali, cahaya dan haba
5. Keselamatan dan kesihatan: Ia kaya dengan 14 jenis asid amino dan lebih daripada sepuluh jenis unsur surih. Ia diiktiraf sebagai pemanis yang selamat oleh FDA AS, JECFA dan Kementerian Kesihatan dan Industri negara saya
Sebagai jenis pemanis baharu, stevia boleh digunakan secara meluas dalam pelbagai makanan, minuman, ubat-ubatan, industri kimia harian dan lain-lain. Boleh dikatakan hampir semua produk gula boleh digunakan untuk menggantikan sebahagian sukrosa atau semua sakarin. Ejen perasa. Beberapa produk disenaraikan di bawah:
1. teh
Teh yang dibuat terus daripada daun stevia atau dicampur dengan teh bahan mentah lain boleh menurunkan gula darah bagi pesakit diabetes, menggalakkan penghadaman, menguatkan perut, menyedarkan alkohol dan menghilangkan keletihan, dan mempunyai kesan pencegahan kepada pesakit obesiti, hipertensi dan karies gigi. Teh penurun gula, Teh Slimming, Teh Oolong Jujube, Teh Safflower, dan lain-lain di pasaran domestik semuanya mengandungi bahan stevia, dan ada yang telah dijual ke pasaran luar.
2. Minum
Minuman ringan, jus oren, pelbagai jus, ais krim, dll.
3. pencuci mulut
Faedah kesihatan Stevia, kuih bulan stevia, biskut dan lain-lain telah menjadi makanan untuk pemakanan, penjagaan kesihatan, dan keperluan khas untuk kanak-kanak dan orang tua.
4. boleh
Buah-buahan dalam tin seperti bayberi sirap, oren, hawthorn, longan, dll.; produk akuatik dan daging dalam tin, jika ia mengandungi glikosida steviol, bukan sahaja memainkan peranan dalam perasa tetapi juga memainkan peranan dalam memelihara dan memanjangkan jangka hayat.
5. Produk jeruk
Acar seperti lobak dan jeruk sawi diperap dengan stevia, yang mempunyai jangka hayat yang panjang, jelas dan lazat, dan tidak reput. Produk akuatik: Menambah Serbuk Stevioside boleh menghalang protein daripada produk akuatik daripada rosak dan merosot, menambah baik rasa produk akuatik dan mengurangkan kos.
6. minuman keras
Menambah glikosida steviol pada wain buah-buahan seperti pir berduri, buckthorn laut, anggur, dan wain putih boleh mengurangkan rasa pedas wain dan meningkatkan rasa. Ia juga boleh meningkatkan buih bir, keputihan dan ketahanan.
7. Produk daging
Menambahkannya pada sosej, ham, bacon dan makanan lain boleh meningkatkan rasa dan memanjangkan jangka hayat.
8. Produk kimia harian
Menambahkannya pada gula-gula getah dan ubat gigi bukan sahaja boleh menggalakkan kemanisan produk, tetapi juga mengurangkan pembiakan bakteria berbahaya dalam rongga mulut dan mengurangkan kejadian karies gigi.
9. Ubat
Kementerian Kesihatan meluluskan Serbuk Stevioside untuk aplikasi perubatan pada tahun 1992. Banyak produk telah dibangunkan, seperti VC berperisa oren, Xiaoke Loose Tablet, sulfamethoxazole kompaun kanak-kanak, sirap batuk, cecair oral zink glukonat dan sebagainya.
